MERLUZZO CON ZUCCHINE E PORRI

Un piatto economico e velocissimo, ma non per questo non meritevole di attenzioni.

Questo merluzzo con Zucchine e Porri incontrerà i gusti anche dei vostri bambini, facendogli mangiare del buon pesce e tante sane verdure.

INGREDIENTI

(per 4 persone)

• 3 zucchine
• 1 porro
• 50 gr di pomodori ciliegini
• 1 bicchiere di passata di pomodoro
• 400 gr di merluzzo

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PREPARAZIONE

Tagliate le zucchine e i pomodori a cubetti, i porri a fettine sottili.

Mettete il tutto in una casseruola, aggiungete un bicchiere di passata di pomodoro, salate e fate cuocere per una ventina di minuti.

 

 

 

 

Quando le verdure sono cotte aggiungete il merluzzo e fate cuocere per circa dieci minuti girando i filetti di tanto in tanto.

Il piatto è pronto, servite il merlutto su un letto di verdure.