BOCCONCINI DI POLLO AI SEMI DI SESAMO E PAPAVERO

Ideale per una cena semplice e gustosa, da preparare quando avete poco tempo da dedicare alla cucina. Il gusto delicato del pollo cotto nella birra, si sposa perfettamente con i semi di sesamo e papavero e la salsiccia dà un tocco saporito al piatto.

INGREDIENTI

(per 4 persone)

• 1 petto di pollo di circa 500 gr
• 1 salsiccia
• 1 bicchiere di birra
• farina di mais
• semi di sesamo
• semi di papavero
• sale q.b.
• pepe q.b.

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PREPARAZIONE

Lavate e tagliate il petto di pollo a bocconcini tutti uguali.

Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzettini. Mettetela in una padella antiaderente e fatela cuocere girandola di tanto in tanto fino a farla diventare croccante. Quando è pronta mettetela su carta assorbente per togliere il grasso in eccesso.

 

Versate la farina di mais in una scodella, aggiungete i semi di sesamo e di papavero, un pizzico di sale e mischiate bene.
Infarinate i bocconcini di pollo nella miscela di farina.

 

 

Mettete in padella i bocconcini e fateli rosolare con un pochino di olio su tutti i lati finchè risultino dorati.

 

 

Sfumate con un bicchiere di birra e fate cuocere finche il liquido sarà evaporato.

A cottura ultima impiattate i bocconcini di pollo con una cucchiaiata di salsiccia e accompagnate con spinaci saltati in padella con una noce di burro, sale e pepe.

Questa ricetta può essere servita anche ai celiaci utilizzando birra gluten free.