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Mi hanno regalato questa bellissima zucca, una parte l’ho congelata a dadini pronta per i minestroni o le vellutate mentre la parte restante ho deciso di gratinarla, questo è un prodotto che si presta a tante preparazioni, oggi io vi voglio presentare questo piatto semplice ma molto gustoso!

INGREDIENTI

(4 persone)

  • 800 gr di zucca
  • 1 manciata di pane grattugiato21
  • rosmarino
  • timo
  • peperoncino fresco
  • olio
  • sale
  • pepe
  • granella di pistacchi e mandorle

 

PREPARAZIONE

Pulire molto bene la zucca, togliendo i semi e la buccia, tagliarla a fettine sottili, adagiarla sulla placca del forno, non sovrapposta. Condire con il rosmarino, il timo, il peperoncino tagliato a rondelle, sale, pepe, pane grattugiato e granella di pistacchi e mandorle. Finire con un giro d’olio.

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Lasciar cuocere in forno a 210°, possibilmente la funzione gratinato, per 20 minuti, servire caldissimo per mantenere la croccantezza.

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