ROTOLINI SALMONE PHILADELPHIA NOCI e SPECK CREMINO NOCI

Per iniziare nel miglior modo possibile un buon pasto, nulla c’è di meglio che un invintante e sfizioso antipasto.
Spesso è sufficiente un briciolo di fantasia per comporre delle portate veloci, semplici, ma d’effetto.
Oggi vi vogliamo proporre questi involtini di speck, salmone e philadelphia che possono essere preparati anche con altri mille ripieni differenti. L’unico limite? la vostra fantasia!

INGREDIENTI

(per 6 persone)

• 100 gr di cremino (crema di parmigiano reggiano)
• 100 gr di philadelphia
• 4 fette di pane per tramezzini
• 8 fette di speck
• 100 gr di salmone affumicato
• 80 gr di noci
• rucola q.b.

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PREPARAZIONE

Stendete con il mattarello le fette di pane per tramezzini sia per il senso della lunghezza che della larghezza.

Riducete le noci in granella e dividetela in 4 parti uguali.

Variante cremino noci speck e rucola

 

Spalmate la crema di parmigiano su una fetta di pane per tramezzini. Spolverate con una parte di granella di noci.

 

 

Adagiateci sopra 4 fette di speck e poi un pochina di rucola.

Ripetete l’operazione con un’altra fetta di pane.

 

 

 

 

 

Variante philadelphia noci salmone affumicato e rucola

Prendete altre due fette di pane per tramezzini, spalmate sopra il philadelphia, spolverate di granella di noci, stendete il salmone affumicato.

 

 

 

 

 

Arrotolate le fette di pane farcito nel senso della lunghezza, aiutandovi se necessario con della carta forno o pellicola.

 

 

 

 

 

 

Avvolgete i rotoli con pellicola e mettete in frigorifero per un paio d’ore (oppure una mezz’ora in congelatore).

Togliete il rotolo dal frigo e tagliate in fette di circa 1 cm di spessore.

Servite sul un letto di insalatine miste.