Vota questo post

 

9

Un eccellente abbinamento, spada, capperi, pomodorini, origano e fiori di zucca! Leggero e profumato, ideale per la stagione calda.

INGREDIENTI

(4 persone)1

  • 360 gr di penne integrali
  • 1 fetta di pesce spada fresco
  • 200 gr di pomodini Pachino
  • vino bianco
  • 1 cucchiaio di capperi dissalati
  • una spolverata di origano di buona qualità
  • 2 fiori di zucca
  • olio
  • sale
  • pepe

 

PREPARAZIONE

Questo piatto è molto veloce, si cucina nel tempo di cottura della pasta. Pertanto portiamo l’acqua a bollore e in tegame di fianco mettiamo olio e i tocchetti di spada, lasciamo cuocere per due minuti e sfumiamo con il vino bianco.

2 4 5

Aggiungiamo i pomodorini e i capperi, cuocamo pochissimo, i pomodori devono rimanere croccanti.

6 7

Per ultimo i fiori di zucca, puliti dal pistillo e tagliati a striscioline, salare e pepare.

Una volta che la pasta è cotta al dente, scolarla, lasciando un po’ di acqua di cottura e mescolare sul fuoco per due minuti, servire caldo!

8

Print Friendly, PDF & Email
http://www.amicheaifornelli.it/wp-content/uploads/2016/04/9-7-1024x768.jpghttp://www.amicheaifornelli.it/wp-content/uploads/2016/04/9-7-150x150.jpgOrnellaPrimi di pescecapperi,fiori di zucca,origano,Pesce spada,pomodorini  Un eccellente abbinamento, spada, capperi, pomodorini, origano e fiori di zucca! Leggero e profumato, ideale per la stagione calda. INGREDIENTI (4 persone) 360 gr di penne integrali 1 fetta di pesce spada fresco 200 gr di pomodini Pachino vino bianco 1 cucchiaio di capperi dissalati una spolverata di origano di buona...Cucinare con gusto