COOKIES AL CIOCCOLATO

I cookies sono dei croccanti biscotti arricchiti da gocce di cioccolato, tipici della cucina americana, ideali per una merenda sfiziosa. Molto facili da realizzare e velocissimi da preparare, soprattutto con l’aiuto della nostra planetaria Kenwood.

INGREDIENTI

(30 cookies circa)

• 200 gr di cioccolato fondente almeno al 50%
• 125 gr di zucchero semolato
• 125 gr di zucchero di canna
• 125 gr di burro
• 250 gr di farina
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• 1 uovo
• 1 fialetta di aroma alla vaniglia

 

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PREPARAZIONE

Per prima cosa ridurre il cioccolato a scaglie, usando un coltello abbastanza grande.

Poi, in microonde o in un pentolino sciogliere il burro.

Nella ciotola del Ken inserire il burro, l’uovo e mescolare con la frusta K. Aggiungere poco per volta lo zucchero, sempre mescolando.

Profumare con l’essenza di vaniglia. Setacciare la farina due volte e unirla poco per volta al composto, aggiungendo anche il bicarbonato. Non preoccupatevi, non è un lievitato pertanto potete mescolare con la frusta K. Aggiungere le scaglie di cioccolato e mescolare ancora per 30 secondi.

A questo punto abbiamo pronto il composto, copriamo una teglia con la carta da forno e iniziare a formare delle palline, possiamo usare un cucchiaio o il dosatore del gelato. Riponiamo, una per volta, le palline sulla carta da forno, avendo cura di lasciarle distanziate, si allergheranno tantissimo in cottura.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 10/12 minuti.

Lasciar raffreddare sopra la gratella e gustare freddi! Deliziosi!!!