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L’abbinamento CIOCCOLATO E PERE si sposa perfettamente per la realizzazione di questa buonissima TORTA, ideale sia per una sana colazione, che per una deliziosa merenda.

INGREDIENTI

(tortiera da 24-26 cm)1

  • 260 gr di farina tipo 1
  • 40 gr di cacao amaro
  • 3 pere Kaiser
  • 3 uova
  • 180 gr di zucchero
  • 120  gr di burro
  • 120 gr di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone

PREPARAZIONE

Dopo aver pesato tutti gli ingredienti sbucciamo e tagliamo le pere a dadini, aggiungiamo il succo di mezzo limone e teniamole da parte a macerare.

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Sciogliere il burro nel microonde o a bagnomaria e lasciar raffreddare.

Nella planetaria, o con un frullino montare le uova con lo zucchero, fino a che non saranno bene spumose, aggiungere la vanillina e il pizzico di sale.

In una ciotola setacciare la farina, il cacao e il lievito, e gradualmente aggiungere il composto nella ciotola; aggiungiamo poi il latte, continuare a mescolare. Per ultimo aggiungiamo il burro.

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Quando il composto sarà omogeneo possiamo aggiungere le pere, scolandole dal liquido, mescoliamo e mettiamo l’impasto in una tortiera apribile imburrata ed infarinata.

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Cuocere in forno caldo a 180° per 40/45 minuti, facendo poi la prova stecchino. Decorare con lo zucchero a velo prima di servire.

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