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ZUPPA DI CECI E CASTAGNE SECCHE

Arianna 31 Gennaio 2020 ZUPPA DI CECI E CASTAGNE SECCHE2020-01-31T22:10:40+00:00 Cooking Chef No Comment
Amo le castagne, mi rammentano che arriva l'inverno. Il caminetto acceso, il suo calore mi riporta a ricordi lontani, lontani come questa zuppa. Ne ho sentito parlare tanto ma non…
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CROCCHETTE DI SALMONE E PATATE

Arianna 6 Marzo 2017 CROCCHETTE DI SALMONE E PATATE2017-03-06T07:20:51+00:00 Cooking Chef No Comment
Un modo alternativo e sorprendente per cucinare il salmone. Queste crocchette di salmone e patate sono veloci da preparare, molto gustose e ricche di omega 3, ideali anche per i…
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BACCALA’ AI PORRI SU LETTO DI POLENTA

Ornella 2 Dicembre 2016 BACCALA’ AI PORRI SU LETTO DI POLENTA2016-12-02T07:18:50+00:00 Cooking Chef No Comment
E pensare che sino a qualche anno fa non avevo mai assaggiato il baccalà e avevo deciso che non mi cambiare idea dopo averlo assaggiato! Da allora ho cercato di…
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CREMA DI ZUCCA E PORRI ALLA CURCUMA E PERLE DI ACETO BALSAMICO

Ornella 16 Novembre 2016 CREMA DI ZUCCA E PORRI ALLA CURCUMA E PERLE DI ACETO BALSAMICO2016-11-16T06:52:28+00:00 Cooking Chef No Comment
E' la stagione della zucca e per gustarne la dolcezza e le proprietà possiamo cucinarla in svariati modi, oggi ho scelto di renderla più gustosa aggiungendo i porri, profumandola alla…
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ZUPPA DI ORZO E VERDURE

Arianna 14 Novembre 2016 ZUPPA DI ORZO E VERDURE2016-11-14T09:01:10+00:00 Cooking Chef No Comment
La ZUPPA DI ORZO e verdure è perfetta sia nel periodo autunnale che nelle fredde serate d'inverno. Oltre all'orzo, elemento principale, si preparara con le verdure di stagione che avete…
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CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI

Arianna 7 Novembre 2016 CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI2016-11-07T09:00:10+00:00 Cooking Chef No Comment
Le CRESPELLE con i funghi porcini  sono un piatto molto gustoso. Un'ottima alternativa alla pasta ripiena, ideale sia se avete ospiti, sia da gustare in famiglia.   INGREDIENTI Crespelle per…
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BOEUF BOURGUIGNON – Manzo alla borgognona

Ornella 28 Ottobre 2016 BOEUF BOURGUIGNON – Manzo alla borgognona2016-10-28T07:06:04+00:00 Cooking Chef 1 Comment
Il manzo alla borgognona è uno stufato di carne nel vino Borgogna ed è un piatto tradizionale della cucina francese, regionale della zona Borgogna. Ho usato la ricetta pubblicata sul…
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POLENTA CONCIA

Arianna 24 Ottobre 2016 POLENTA CONCIA2016-10-24T10:11:15+00:00 Cooking Chef No Comment
La polenta concia è una specialità valdostana a base di farina di mais arricchita con la fontina e il lardo d'Arnad. E' un piatto rustico dal sapore deciso, ottimo nelle…
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ORECCHIETTE PUGLIESI AL RADICCHIO ROSSO

Arianna 10 Ottobre 2016 ORECCHIETTE PUGLIESI AL RADICCHIO ROSSO2016-10-10T07:43:22+00:00 Cooking Chef No Comment
  Per queste orecchiette tricolori di grano duro, che degli amici speciali mi hanno regalato dopo un viaggio in Puglia, ci voleva una salsa di accompagnamento davvero fantastica. Questa salsa…
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RISOTTO CON PROSCIUTTO CRUDO E ZUCCHINE GRIGLIATE

Ornella 12 Settembre 2016 RISOTTO CON PROSCIUTTO CRUDO E ZUCCHINE GRIGLIATE2016-09-12T07:12:43+00:00 Cooking Chef No Comment
  Forse è ancora troppo caldo per un risotto, ma con queste meravigliose zucchine dell'orto dobbiamo sempre invertarci delle nuove ricette, vi proponiamo oggi il RISOTTO CON PROSCIUTTO CRUDO E…
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