ZUPPA DI CECI E CASTAGNE SECCHE
Amo le castagne, mi rammentano che arriva l'inverno. Il caminetto acceso, il suo calore mi riporta a ricordi lontani, lontani come questa zuppa. Ne ho sentito parlare tanto ma non…
RISOTTO AL PARMIGIANO CON FUNGHI E PERLE DI ACETO BALSAMICO
Anche quest'anno io e Arianna abbiamo partecipato ad un evento eccezionale, il TASTE 12 a Firenze, abbiamo avuto la possibilità di conoscere le eccellenze italiane tra cui il Parmigiano…
POLENTA GRIGLIATA CON RAGU’ E PORCINI
Che buona la POLENTA GRIGLIATA CON RAGU' DI CARNE PIEMONTESE E FUNGHI PORCINI!!! :-) Ho utilizzato della polenta del giorno prima realizzando un piatto sorprendente! INGREDIENTI (4 persone) 250 gr…
MAFALDA ALLA NORMA
In un mercatino ho trovato un banco che vendeva meravigliosi prodotti appena l'ho vista non ho avuto dubbi! Pasta alla norma con la ricotta DIVINA!!! INGREDIENTI (per 4 persone) 350…
CREMA DI ZUCCA E PORRI ALLA CURCUMA E PERLE DI ACETO BALSAMICO
E' la stagione della zucca e per gustarne la dolcezza e le proprietà possiamo cucinarla in svariati modi, oggi ho scelto di renderla più gustosa aggiungendo i porri, profumandola alla…
ZUPPA DI ORZO E VERDURE
La ZUPPA DI ORZO e verdure è perfetta sia nel periodo autunnale che nelle fredde serate d'inverno. Oltre all'orzo, elemento principale, si preparara con le verdure di stagione che avete…
CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI
Le CRESPELLE con i funghi porcini sono un piatto molto gustoso. Un'ottima alternativa alla pasta ripiena, ideale sia se avete ospiti, sia da gustare in famiglia. INGREDIENTI Crespelle per…
SPAGHETTI INTEGRALI CON FILETTI DI CERNIA E POMODORINI GIALLI
Gusti semplici e prodotti salutari gli SPAGHETTI INTEGRALI CON FILETTI DI CERNIA E POMODORINI GIALLI COSI COM'E' sono veramente delicati e succulenti! Ideali per chi ha problemi di colesterolo e…
POLENTA CONCIA
La polenta concia è una specialità valdostana a base di farina di mais arricchita con la fontina e il lardo d'Arnad. E' un piatto rustico dal sapore deciso, ottimo nelle…
RUSTICO AI SALUMI E SCAMORZA AFFUMICATA
Ricetta svuota frigo, se avete dei salumi e formaggi aperti potete realizzare questo RUSTICO. Molto saporito, attenzione è una bomba calorica :-) INGREDIENTI (8 persone) 350 gr di farina 00…