BRANZINO AL SALE
Il BRANZINO AL SALE è una ricetta sorprendente, facilissima, richiede solo due ingredienti, ma è il modo migliore per gustare il pesce in tutta naturalezza e in tutto il suo…
BACCALA’ AI PORRI SU LETTO DI POLENTA
E pensare che sino a qualche anno fa non avevo mai assaggiato il baccalà e avevo deciso che non mi cambiare idea dopo averlo assaggiato! Da allora ho cercato di…
POLLO AL CURRY
Il POLLO AL CURRY è considerato un piatto semplice ma se arricchito con altri ingredienti diventa molto più gustoso e completo, possiamo accompagnarlo ad un riso Thai o Basmati per…
MAFALDA ALLA NORMA
In un mercatino ho trovato un banco che vendeva meravigliosi prodotti appena l'ho vista non ho avuto dubbi! Pasta alla norma con la ricotta DIVINA!!! INGREDIENTI (per 4 persone) 350…
PATATE ALLA PAPRIKA IN PADELLA
Ricettina semplice semplice quando hai necessità di un contorno veloce e il forno impegnato, risultato silim-arrosto ma in padella. Aromatizziamo alla paprika, oppure qualsiasi spezia di vostro gradimento (curcuma, rosmarino,…
SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA
La schiacciata alla fiorentina è un dolce tipico di Firenze e viene fatto solitamente nel periodo di Carnevale. Non deve superare i tre centimentri di altezza da cotta e deve…
CREMA DI ZUCCA E PORRI ALLA CURCUMA E PERLE DI ACETO BALSAMICO
E' la stagione della zucca e per gustarne la dolcezza e le proprietà possiamo cucinarla in svariati modi, oggi ho scelto di renderla più gustosa aggiungendo i porri, profumandola alla…
ZUPPA DI ORZO E VERDURE
La ZUPPA DI ORZO e verdure è perfetta sia nel periodo autunnale che nelle fredde serate d'inverno. Oltre all'orzo, elemento principale, si preparara con le verdure di stagione che avete…
MANTOVANA DI PRATO
La Mantovana di Prato è un dolce tipico della Toscana, con origini molto antiche. La sua caratteristica principale è la sofficità in contrasto con la croccantezza delle mandorle e nocciole…
FILETTI DI GALLINELLA ALLA PIZZAIOLA
I FILETTI DI GALLINELLA ALLA PIZZAZIOLA sono un gustoso secondo da realizzare in pochissimo tempo, eccellenti preparati con il sugo di POMODORI DATTERINI PETTI. INGREDIENTI (4 persone) 8 filetti di…