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Cooking Chef

RAVIOLI DI MELANZANE

Arianna 9 Settembre 2016 RAVIOLI DI MELANZANE2016-09-09T01:14:20+00:00 Cooking Chef No Comment
Estate periodo di melanzane, dopo averle cucinate in tutte le salse, non potevano mancare come ripieno per i ravioli. Delicati e deliziosi, si adattano ad ogni tipo di sugo. INGREDIENTI…
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Antipasti

CREMA AL GORGONZOLA E FAVE

Arianna 28 Marzo 2016 CREMA AL GORGONZOLA E FAVE2016-03-28T14:26:08+00:00 Antipasti No Comment
E' risaputo che le fave si sposano alla perfezione con il pecorino. Noi abbiamo voluto spingerci oltre provando un abbinamento più azzardato. Abbiamo voluto provare ad abbinarle ad una delicatissima…
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Lievitati

FOCACCIA SENZA IMPASTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA

Ornella 9 Marzo 2016 FOCACCIA SENZA IMPASTO CON RADICCHIO E GORGONZOLA2016-03-09T20:12:25+00:00 Lievitati 1 Comment
Abbiamo già visto come preparare la focaccia senza impasto, spesso mi ritrovo ad aver bisogno di un rinforzo per il pranzo o la cena ma con poco tempo a disposizione.…
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Primi

TORTINI DI POLENTA E GORGONZOLA

Ornella 11 Febbraio 2016 TORTINI DI POLENTA E GORGONZOLA2016-02-11T08:03:06+00:00 Primi No Comment
  Continuano le sperimentazioni con i fantastici prodotti di Molino Rossetto, la polenta a cottura rapida è uno di questi, in genere, avendo una cottura veloce, la polenta rimane granulosa,…
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Cooking Chef

TORTELLONI DI RICOTTA E BIETOLE CON CREMA AL GORGONZOLA

Ornella 21 Dicembre 2015 TORTELLONI DI RICOTTA E BIETOLE CON CREMA AL GORGONZOLA2015-12-21T23:28:52+00:00 Cooking Chef No Comment
  Non è festa senza un buon piatto della tradizione, e perchè no, rivisitato secondo i gusti personali. Ho voluto dare un gusto diverso ai tortelloni con ricotta e bietole,…
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Cooking Chef

RISOTTO PORRI, ZAFFERANO E GORGONZOLA

Ornella 20 Dicembre 2015 RISOTTO PORRI, ZAFFERANO E GORGONZOLA2015-12-20T09:22:59+00:00 Cooking Chef No Comment
  Adoro sperimentare nuovi sapori, l'abbinamento del porro con lo zafferano e gorgonzola da al piatto uno spessore di gusto e raffinatezza. La cremosità avvolge il palato e il gorgonzola…
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