PESCE, MOLLUSCHI E VERDURE IN VASOCOTTURA
Nuovo esperimento effettuato, era tanto che volevo provare questo metodo di cottura, finalmente sono riuscita a trovare i vasetti giusti, all'Ikea! e comprato il pesce, rigorosamente fresco, mi sono cimentata,…
SEPPIOLINE CON PISELLI
Le seppioline con piselli sono un piatto adatto alla Quaresima, veloce da preparare e sostanzioso, unendo il pesce ai legumi. Possiamo avere la variante in bianco o in rosso, e…
FILETTI DI CERNIA AL CARTOCCIO
Quando ti ritrovi alle otto di sera a dover prepare la cena per 4 persone, o hai la bacchetta magica o dai sfogo alla creatività. Consiglio di tenere sempre in…
ORATA CON CIPOLLE DI TROPEA, POMODORINI E OLIVE
Le orate si trovano facilmente sul mercato a prezzi economici, sopratutto se si tratta di allevamento in mare, hanno carni meno saporite delle orate di mare ma si prestano comunque…
ORATA IN CROSTA DI PISTACCHI E MANDORLE
I filetti di pesce si prestano a moltissime praparazioni, sono versatili e veloci da preparare, questa volta ho voluto dargli la croccantezza regalata dalla frutta secca. Sono stati accompagnati da…
LASAGNETTE AL PESCE
Per stupire i vostri ospiti potete cimentarvi in queste delicate lasagnette al pesce. Il pomodoro, anzichè inserirlo nella preparazione, lo inseriamo nell'impasto della pasta, e arricchiamo la besciamella con lo…