TAGLIATELLE PAGLIA E FIENO asparagi pomodorini e gamberetti
Le tagliatelle paglia e fieno sono una pasta all'uovo per metà gialla, per metà "colorata" da verdure verdi. Si possono utilizzare bietole, ortica o spinaci come nel caso della ricetta…
TESTAROLI AL PESTO E POMODORINI
I testaroli sono un antico primo piatto originario della Lunigiana. La loro porosità consente di assorbire i condimenti molto più delle normali paste, ed il loro spessore li rende assai…