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Antipasti

FIORI DI ZUCCA RIPIENI ALLA SALSICCIA

Ornella 24 Maggio 2016 FIORI DI ZUCCA RIPIENI ALLA SALSICCIA2016-05-31T07:23:23+02:00 Antipasti No Comment
Un'idea carina per un antipasto o per un aperitivo, da accompagnare con un prosecco o da un vino bianco fresco.   INGREDIENTI (4 persone) 12 fiori di zucca 200 gr…
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Dolci

CANNOLI SICILIANI

Arianna 29 Aprile 2016 CANNOLI SICILIANI2016-04-29T07:23:51+02:00 Dolci No Comment
I cannoli siciliani sono dolci fritti tradizionali che hanno avuto così tanto successo da essere diventati il dolce siciliano più diffuso e apprezzato. Sono formati da un involucro di pasta…
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Dolci

CHEESECAKE senza glutine CON COMPOSTA DI FRAGOLE

Arianna 18 Aprile 2016 CHEESECAKE senza glutine CON COMPOSTA DI FRAGOLE2016-04-18T08:28:18+02:00 Dolci No Comment
La cheesecake è una torta fredda composta da una base di pasta su cui poggia un alto strato di crema di formaggio fresco, zuccherato e trattato con altri ingredienti. Di…
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Lievitati

PANINI ALLA RICOTTA

Ornella 8 Aprile 2016 PANINI ALLA RICOTTA2016-04-08T07:02:25+02:00 Lievitati No Comment
La panificazione e i dolci sono delle preparazioni che mi rilassano tantissimo, basta avere un po' di farina e tanta fantasia. Questi panini rimangono morbidi e saporiti, molto fraganti. Sono…
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Dolci

IS PARDULAS

Ornella 26 Marzo 2016 IS PARDULAS2016-03-26T08:48:47+01:00 Dolci No Comment
Is PARDULAS sono un dolce tipico sardo cucinato per le feste di Pasqua, sono piccole tortine di pasta croccante ripiene di ricotta, o formaggio fresco sardo, con aggiunta di zafferano…
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Cooking Chef

RISOTTO LUGANEGA E RICOTTA

Arianna 21 Marzo 2016 RISOTTO LUGANEGA E RICOTTA2016-03-21T12:53:36+01:00 Cooking Chef No Comment
La primavera tarda ad arrivare, e questo freddo ci permette ancora di sbizzarrirsi in fantastici risotti dal sapore di montagna. Questa volta utilizziamo una ricotta, più delicata dei formaggi utilizzati…
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Cooking Chef

CREP RIPIENE DI RICOTTA E ZUCCA

Arianna 19 Febbraio 2016 CREP RIPIENE DI RICOTTA E ZUCCA2016-02-19T08:28:12+01:00 Cooking Chef No Comment
La delicatezza della ricotta, e la dolcezza della zucca si sposano alla perfezione in questo piatto. Una buonissima alternativa alla pasta ripiena, da gustare con una delicata besciamella liscia o…
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Cooking Chef

RAVIOLI DI RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE

Ornella 10 Gennaio 2016 RAVIOLI DI RICOTTA AL PROFUMO DI LIMONE2016-01-10T10:01:37+01:00 Cooking Chef No Comment
Questi ravioli hanno il sapore della mia infanzia, mia mamma, e ancora prima mia nonna, li hanno sempre fatti in questo modo. Semplici ma allo stesso particolari, da servire con…
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Cooking Chef

TORTELLONI DI RICOTTA E BIETOLE CON CREMA AL GORGONZOLA

Ornella 21 Dicembre 2015 TORTELLONI DI RICOTTA E BIETOLE CON CREMA AL GORGONZOLA2015-12-21T23:28:52+01:00 Cooking Chef No Comment
  Non è festa senza un buon piatto della tradizione, e perchè no, rivisitato secondo i gusti personali. Ho voluto dare un gusto diverso ai tortelloni con ricotta e bietole,…
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