RISOTTO ALLO SPECK, TALEGGIO, SFUMATO ALLA BIRRA
L'utilizzo della birra per sfumare, anzichè il vino bianco, rende il sapore del riso leggermente amarognolo, gusto che si sposa alla perfezione con lo speck e il taleggio. Ho usato…
FAGOTTINI AI PORRI E TALEGGIO
Un'idea sfiziosa per i nostri aperitivi, un finger food che accompagnerà le serate conviviali o semplicemente per coccolarci. Si possono gustare con uno Spritz o con un calice di vino…