SPAGHETTI ALLO SCARPARIELLO
Anteprima Un piatto velocissimo da realizzare con un sapore intenso e profumi d'estate. Chiare le origini napoletane. INGREDIENTI (4 persone) 400 gr di spaghetti di Gragnano 400 gr di pomodorini…
PANE CON IL POMODORO (Pani cun tamatiga)
Anche questa ricetta fa parte della tradizione sarda, è un pane condito, tipico del Sulcis-Iglesiente, viene preparato con pomodori maturi, ma è ottimo anche con delle melanzane e peperoni…
TESTAROLI AL PESTO E POMODORINI
I testaroli sono un antico primo piatto originario della Lunigiana. La loro porosità consente di assorbire i condimenti molto più delle normali paste, ed il loro spessore li rende assai…
PAPPA AL POMODORO
La pappa al pomodoro è un primo piatto povero, della tradizione contadina toscana, preparato con pane raffermo, pomodori rossi maturi, aglio, basilico e olio extravergine di oliva. Ottima in estate…
FAGOTTINI DI SPADA E BURRATA
Questo antipasto unisce la delicatezza della burrata al sapore deciso del pesce spada, coniugati tra loro dalla gentilezza del pesto di mandorle. Un piatto veloce da preparare e sicuramente scenografico…