RISOTTO LUGANEGA E RICOTTA
La primavera tarda ad arrivare, e questo freddo ci permette ancora di sbizzarrirsi in fantastici risotti dal sapore di montagna. Questa volta utilizziamo una ricotta, più delicata dei formaggi utilizzati…
CANEDERLI TRENTINI
Nella cucina italiana sono presenti unicamente nella cucina regionale dell'Alto Adige e del Trentino, del Friuli, della Venezia-Giulia, dell'alto Veneto e dell'alta Valtellina. I Knödel sono uno dei simboli più…