PANZANELLA o PANMOLLE
La panzanella, o panmolle come si dice nel pistoiese, è un piatto tipico della cucina dell'italia centrale. Ottimo per riciclare il pane raffermo, ha un profumo inconfondibile delle verdure non…
CANEDERLI TRENTINI
Nella cucina italiana sono presenti unicamente nella cucina regionale dell'Alto Adige e del Trentino, del Friuli, della Venezia-Giulia, dell'alto Veneto e dell'alta Valtellina. I Knödel sono uno dei simboli più…
PAPPA AL POMODORO
La pappa al pomodoro è un primo piatto povero, della tradizione contadina toscana, preparato con pane raffermo, pomodori rossi maturi, aglio, basilico e olio extravergine di oliva. Ottima in estate…